Založit webové stránky nebo eShop

základní řada

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ

  Hovězí maso zadní prošpikované špekem podle klasických receptur, dušené doměkka v zeleninovém základu z mrkve, petržele, celeru a cibule, ochucené bobkovým listem, tymiánem a novým kořením. Omáčka je zahuštěná smetanou a moukou, dochucená citronem a cukrem. Jako přílohu doporučujeme klasický český houskový knedlík.


 

ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK

  Klasický český pokrm, který vyžaduje velmi složitou přípravu a mnoho použitých surovin. Zadní hovězí plátek potřený hořčicí, pokladený uvařeným vejcem, sterilovanou okurkou a špekem, zatočený a dušený doměkka. Omáčka je připravena na cibulovém základu. Španělský ptáček je vhodné podávat s rýží, těstovinou, houskovým knedlíkem i
                                                              pečivem.


 

HOVĚZÍ GULÁŠ

  Kousky předního hovězího masa dušené v cibulovém základu se sladkou paprikou. Omáčka je zahuštěná moukou, dochucená česnekem, kečupem, majoránkou a pepřem. Jako přílohu lze doporučit houskový knedlík, těstoviny, rýži i chléb. Hovězí guláš je univerzální jídlo pro pobyty v přírodě, kde se dá ohřát i v kotlíku na ohni.


 

KUŘECÍ MASO NA PAPRICE

  Šťavnaté kousky masa z kuřecích stehen, dušené na cibulovém základu, s paprikovou omáčkou, která je zahuštěná mlékem a moukou a zjemněná smetanou. Jako přílohu doporučujeme těstoviny nebo bílé pečivo. Kuřecí maso na paprice je vděčné jídlo chatařů a chalupářů, neboť nevyžaduje ani náročnou přílohu a chutná všem.


 

VEPŘOVÉ MASO NA ŽAMPIONECH

  Lahodný pokrm s typickou vůní po houbách je připraven z vepřové plece, dušených žampionů, zahuštěné moukou a smetanou. Maso je měkké, omáčka je jemná a lahodná. Jídlo chutná i dětem. K tomuto jídlu se hodí všechny přílohy, včetně pečiva. Výborné na chatu, dovolenou i pro nečekané hosty.


 

KRAKONOŠOVA POCHOUTKA

  Nakrájené kousky jeleního masa v hustší pikantní omáčce s vůní po divokém koření a sladkokyselou chutí. V omáčce jsou kousky kořenové zeleniny. Lahodná omáčka je dochucená červeným vínem a rybízovým džemem. K tomuto jídlu se hodí všechny přílohy, včetně pečiva. Slavnostní ráz pokrmu podtrhnou smažené bramboráčky.

 

                                     ČERTŮV KOTLÍK

                                                Kousky vepřové kýty  a krůtího masa v ostré omáčce se špekem, cibulí, žampiony a feferony.    
                                              Doporučená příloha jsou bramborové krokety.

 

                                     ZBOJNICKÁ BAŠTA

                                                Kousky kuřecího stehenního masa se špekem a cibulí v omáčce zjeměné tvarohem a dochucené
                                              rajským protlakem.  Doporučená příloha jsou hranolky.

 

 

TOPlist